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Staffel 6

Staffel 6 | Episode 2 – Rezepte von Elena

Vorspeise (für 2 Personen) Kaninchenleber auf Dattel-Couscous 1 Kaninchenleber 50 g Couscous 50 g Gemüsebouillon ½ Schalotte 20 g Datteln ½ Lorbeerblatt 1 Sternanis 1 Kardamom Olivenöl Gewürze: Thymian, frisch; Salz; Fleur de Sel;...

Staffel 6 | Episode 2 – Elena Magara vs. Mascha Jordan

IN DER BLAUEN ECKE ► Elena Magara, 26, Chef de Partie im Caduff’s Wine Loft (Zürich) Elena absolviert derzeit die Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich und arbeitet nebenbei im Familienbetrieb Caduff’s Wine Loft. Dort hat sie bereits...

Staffel 6 | Episode 1 – Rezepte von Silas

Vorspeise (für 2 Personen) Oca-Crèmesuppe mit Fichtenespuma Suppe: 150 g Oca-Wurzel ½ Zwiebel 1 TL Butter 2 dl Gemüsebouillon 1 dl Rahm Salz Pfeffe Espuma: 2 dl Rahm 1 Msp. Fichtenharz, fein geraffelt 2...

Staffel 6 | Episode 1 – Rezepte von Jenny

Hauptspeise (für 2 Personen) Hauchdünn aufgeschnittenes Wildschwein-Filet auf einem wilden Apfelsalat mit Oca-Chips 420 g Falsches Filet vom Wildschwein 300 g Oca-Knolle 100 g Mehl 4 Stk. Rote Äpfel, ungeschält etwas Rosmarin 0.2 ml Apfelessig...

Staffel 6 | Episode 1 – Silas Bohren vs. Jenny Gfeller

IN DER BLAUEN ECKE ► Silas Bohren, 26, Koch im Iss Was Catering (Bowil) Silas hat 2017 seine Stelle beim Cateringunternehmen «Iss Was Catering» angetreten. Nebenbei ist er Food-Vlogger bei chochdoch.ch und möchte damit jungen Erwachsenen das...

Staffel 6 | Trailer – Beef Club geht in die nächste Runde

Die urbane Kochshow ist zurück! «Im Beef Club» treten wieder ambitionierte Köche zum Duell an. Im Zentrum stehen erneut eine Fleischzutat von Bell und zwei weitere geheime Zutaten, die es innerhalb einer Stunde zuzubereiten...