Staffel 2 | Episode 3 – Jordan Thompson vs. Oliver Wenger

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IN DER BLAUEN ECKE

► Oliver Wenger, 37, Küchenchef und Gastgeber in Olivers Restaurant (Amriswil)

Das Gastgewerbe muss man lieben und leben – und keiner lebt es mehr als Oliver, schliesslich lebt er davon. Bei Oliver dreht sich seit mehr als 20 Jahren praktisch alles ums Kochen. Im eigenen Restaurant schmeisst er die Küche quasi alleine. Im Fokus steht dabei das nicht Alltägliche, sondern das Aussergewöhnliche, Stichwort «Fusionsküche». Oliver schätzt die Internationalität beim Kochen, mediterrane Gerichte gehen ihm beispielsweise einfacher von der Hand als traditionelle. Immer im Hinblick auf hochwertige und gesunde Ernährung kreiert Oliver spezielle Kombinationen – und dabei kann man ihm sogar zusehen, da der Koch Rezepte und Kochtipps auf seinem YouTube-Kanal hochlädt.

IN DER ROTEN ECKE

► Jordan Thompson, 32, Küchenchef im Palavrion Urban Grill (Zürich)

Wer seinen Job nicht liebt, geht unter – und Jordan liebt, was er tut. Der gebürtige Amerikaner arbeitet kreativ und gibt in der Küche Vollgas. Seine Stärke liegt dabei nicht nur in der Herstellung, sondern vor allem in der Präsentation seiner Gerichte: Jordan ist ein Meister des Anrichtens. Abwechslung zum Arbeitsalltag in der Küche holt sich der frisch gebackene Vater bei seiner Familie und seinen Freunden; die er auch gerne bekocht. Seine Fähigkeiten drehen sich jedoch nicht nur um die Gastronomie, denn Jordan ist vielseitig begabt und lebt seine Kreativität auf vielfältige Art und Weise aus, zum Beispiel beim Designen von T-Shirts.

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