IN DER BLAUEN ECKE ► Fabian Lange, 32, Koch im Gustav und Startup-Gründer „Le Saucier“ (Zürich) Fabian arbeitet schon seit mehreren Jahren mit Spitzenkoch Antonio Colaianni zusammen. Neben seiner Tätigkeit als Koch im Gustav führt Fabian ein...
IN DER BLAUEN ECKE ► Elly Rexhepaj, 33, Sous-Chef in der Hotelfachschule Thun (Thun) Elly wurde mit 21 Jahren zum ersten Mal Mutter und hat vier Jahre später ihre Kochausbildung in einem Punkterestaurant erfolgreich abgeschlossen. Ihr...
IN DER BLAUEN ECKE ► Lars Albrecht, 32, Sous-Chef in der Privatklinik am Bodensee (Mammern) Lars wusste bereits mit neun Jahren, dass er Koch werden wollte. Heute führt er eine Küchenbrigade in einer Privatklinik...
IN DER BLAUEN ECKE ► Elena Magara, 26, Chef de Partie im Caduff’s Wine Loft (Zürich) Elena absolviert derzeit die Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich und arbeitet nebenbei im Familienbetrieb Caduff’s Wine Loft. Dort hat sie bereits...
IN DER BLAUEN ECKE ► Silas Bohren, 26, Koch im Iss Was Catering (Bowil) Silas hat 2017 seine Stelle beim Cateringunternehmen «Iss Was Catering» angetreten. Nebenbei ist er Food-Vlogger bei chochdoch.ch und möchte damit jungen Erwachsenen das...
IN DER BLAUEN ECKE ► Michael Kumpusch, 27, Küchenchef im Scenario (Liestal) Michael arbeitet derzeit im Scenario Liestal als Küchenchef. Er lebt ganz nach dem Motto «my work, my passion». Er hat sich voll und ganz der...
IN DER BLAUEN ECKE ► Florian Martini, 33, Küchenchef im Albishaus (Langnau am Albis) Florian hat bereits deutschlandweit gekocht und ist nun seit drei Jahren Küchenchef im Albishaus. Im Oktober 2016 hat er mit einem Kollegen zusammen...
IN DER BLAUEN ECKE ► Noah Rechsteiner, 17, Koch in Ausbildung (3. Lehrjahr) im Hotel Widder (Zürich) Noah ist im dritten Lehrjahr im Hotel Widder, Bar & Kitchen und stand bereits beim Nachwuchswettbewerb «gusto17» im Finale....
IN DER BLAUEN ECKE ► Elias Höflinger, 26, Sous-Chef im Waldhotel (Davos) Elias gehört seit Herbst 2017 zum Küchenteam vom Waldhotel in Davos. Zuvor kochte er mit derselben Küchenbrigade im Patnerbetrieb im Hotel Vitznauerhof. Mit seinem Kochtalent hat...
IN DER BLAUEN ECKE ► Christian Jakob, 35, Küchenchef in der Burgrainstube (Alberswil) Christian führt seit November 2011 den Biohof Burgrainstube mit eigenem Restaurant, Käserei, Bäckerei und Metzgerei. Nebenbei unterrichtet er bei überbetrieblichen Kursen und hat bereits zahlreiche...
