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Rezepte

Staffel 8 | Episode 1 | Rezepte von Marc Wöhrle

Gericht 1: Fischbouillon mit asiatischem Gemüse Zutaten:– Paksoi– Karotten– Sellerie– Rettich– Egligrat Zubereitung:Aus Fischgräten eine Bouillon kochen. Mit Chili und asiatischen Kräutern verfeinern. Asiatisch abschmecken (mit Sojasauce und Ingwer). Egli filetieren und in kleinen...

Staffel 8 | Episode 1 | Rezepte von Gregory Conelli

Gericht 1: Egli Knusperli auf Quinoa-Peperonisalat mit Aioli Egliknusperli:– 4 Eglifilets, entgrätet– Salz, Pfeffer– 10g Mehl – 1 Ei– 30 g Paniermehl Eglifilets mit Salz, Pfeffer würzen. Anschließend panieren (Mehl->Ei->Paniermehl). Bei 170°C in Fritteuse...