Staffel 6 | Episode 2 – Elena Magara vs. Mascha Jordan

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IN DER BLAUEN ECKE

► Elena Magara, 26, Chef de Partie im Caduff’s Wine Loft (Zürich)

Elena absolviert derzeit die Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich und arbeitet nebenbei im Familienbetrieb Caduff’s Wine Loft. Dort hat sie bereits ihre Ausbildung zur Köchin nach ihrem Maturaabschluss absolviert. Den Betrieb von ihrem Onkel, Beat Caduff, möchte sie in ferner Zukunft –nachdem sie Erfahrungen im Ausland gesammelt hat – einmal übernehmen. Ihren Kochstil beschreibt sie als sehr bodenständig und einfach gehalten, dafür aber im Geschmack um so besser.

IN DER ROTEN ECKE

► Mascha Jordan, 26, Chef de Partie im Chesa Rosatsch (Celerina)

Maschas Kochstil ist frisch, unkompliziert und möglichst saisonal. Sie provoziert gerne mit ihren Gerichten und verleiht den Kreationen einen gewissen Frischekick, indem sie rohe Zutaten einbaut. Sie blüht vor allem auf, wenn sie ihre Kreativität beim Anrichten und Dekorieren der Teller ausleben kann. 2017 holte sie beim Kochwettbewerb «Engadine Young Talents» den 2. Platz und möchte ab 2019 nach einer längeren Auslandreise die Hotelfachschule absolvieren.

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