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Köche

Staffel 3 | Episode 5 – Florian Buchs vs. Evelyne Tanner

IN DER BLAUEN ECKE ► Florian Buchs, 20, Demi Chef de Partie im Hotel Lenkerhof (Lenk) Florian haben seine bisherigen Arbeitgeber stark geprägt. Er legt viel Wert auf die Ansätze «Nose to Tail» und...

Staffel 3 | Episode 4 – Mario Enchelmaier vs. Mirko Buri

IN DER BLAUEN ECKE ► Mario Enchelmaier, 31, Selbständiger Executive Chef, «Chef with Passion» Mario hat die alte Schule des Kochens erlernt und seinen Kochstil über die Jahre mit vielen internationalen Einflüssen angereichert. Für...

Staffel 3 | Episode 3 – Ramon Leiser vs. Joel Kraaz

IN DER BLAUEN ECKE ► Ramon Leiser, 28, Küchenchef im Restaurant Perron 9 (Zürich) Ramon bezeichnet seinen Kochstil als «independent». Gelernt hat er die klassische Küche – während seiner Laufbahn hat er Vieles gesehen,...

Staffel 3 | Episode 2 – Dominik Scheurer vs. Valentin Holenstein

IN DER BLAUEN ECKE   ► Dominik Scheurer, 22, Chef de Partie im Hotel Kettenbrücke (Aarau) Dominik hat bereits als Kind immer und überall in die Kochtöpfe geschaut. Somit stand sein Traumberuf bereits früh...

Staffel 3 | Episode 1 – Cyril Béguelin vs. Sandra Nauer

IN DER BLAUEN ECKE ► Cyril Béguelin, 28,  Sous-Chef im Restaurant zum Adler (Hurden) Cyril hat das Kochfieber schon von klein an im Blut. Er kann dabei seine Fantasie ausleben und in eine andere Welt eintauchen....